2023年02月09日
門外不出.....
ここ数年コロナの影響で、飲食店があちらこちらで店じまいを余儀なくされた。
もちろん、飲食店以外も同様だ。
そして、それは我々の生活に大きく影響を与えることになった。
私の中のﾗﾝｷﾝｸﾞで常に上位を独占していた大好きな「沖縄そば」屋さんが2店舗も閉めたのだ。
そのお店は下記だ。
1．若狭ﾊﾟｰﾗｰ
2．だるまそば
どちらも「甲乙」付けがたく、すこぶる美味かったから非情に残念だ。
そんな中、まだ大好きなおそば屋さんが残ってくれているのでそちらへ行ってきた。
【八重山そば ｼﾞｭﾈ】
風味豊かな『もずくそば』
『八重山そば大ｾｯﾄ』
どちらも「ｱｯｻﾘｽｰﾌﾟ&ｺｸ」が喉元を通り過ぎて胃へと流れ込むと、普段の喧騒から解放されて幸せな
気分になるのは言わずもがな。
肉の味付けも絶妙で ”濃すぎず・薄すぎず” ﾊﾞﾗﾝｽ素晴らしい。
ｼﾞｭﾈでの私のこだわりの食べ方は
1．まずはそのままの八重山そばを楽しむ
2．３分の１程を食べたところで
「ﾋﾟﾊﾟｰﾁ&ｺｰﾚｰｸﾞｰｽｰ&特性唐辛子」で味変
３．ラストの５分の１で「紅しょうが」を投下して究極へ転変
これが私の「門外不出」の食べ方の奥義である(ここに書いているじたい門外不出ではないのでは？....って言いましたか？)
これを観た君達は幸運だ....。
簡単にこの「門外不出の究極の食べ方」を手に入れることが出来たのだから......。
それではまた！
Posted by nonno_38 │Comments(0)
│麺類